Νέα | Ειδήσεις | Σχέσεις | Εγκυμοσύνη | fitness
Οικονομία | Τεχνολογία | Ειδήσεις | Υγεία | Αυτοκίνητο | Αθλητικά | Έξοδος
Ενότητες
Η Ελλάδα της Γεύσης
Κυδώνι πελτές
Κυδώνι πελτές - Μία συνταγή από τη Νάουσα

Υλικά
5 κιλά κυδώνια
1 κιλό ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ξινό

Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα κυδώνια σε κομμάτια. Τα βράζουμε πολύ καλά σε κατσαρόλα με το νερό να τα σκεπάζει. Όταν θα έχουν γίνει πολτός τα βάζουμε σε τουλπάνι το οποίο τοποθετούμε μέσα σε τρυπητό και όλα μαζί μέσα σε κατσαρόλα όπου και θα στραγγίξει όλος ο ζωμός, ο οποίος πρέπει να είναι διαυγής και γι αυτό δεν πιέζουμε καθόλου τον πολτό. Ο ζωμός που θα συγκεντρωθεί θα είναι περίπου δύο κιλά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού ξινό και το βράζουμε μέχρι να δέσει καλά. Στο τέλος το αρωματίζουμε με αμπαρόριζα και το διατηρούμε σε αποστειρωμένα βάζα.Το γλυκό αυτό μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα όπως δαμάσκηνα, μήλα κ.ά. Ο πολτός των φρούτων, μετά το στράγγισμα, μπορεί να γίνει μαρμελάδα με την προσθήκη ζάχαρης σε αναλογία 1:1

Πηγή συνταγής: το Ναουσιώτικο εργαστήριο παραδοσιακών προϊόντων 'Η Συνταγή της Γιαγιάς'. Πληροφορίες: τηλ. 23320-26326, 21820, 28969

Παραγγείλτε το προϊόν
Γιάννενα (Γλυκό κουταλιού και μαρμελάδα κυδώνι)
Ηράκλειο Κρήτης (Γλυκό κουταλιού κυδώνι)
Καλαμπάκα Τρικάλων (Μαρμελάδα κυδώνι)
Ζαγορά Πηλίου (Γλυκό κουταλιού και μαρμελάδα κυδώνι)
Πορταριά Πηλίου (Γλυκό κουταλιού κυδώνι)
Αγιος Αντώνιος Θεσσαλονίκης (Γλυκό κουταλιού κυδώνι)
Βάμος Χανίων (Γλυκό κουταλιού κυδώνι)
Γαβαλοχώρι Χανίων (Γλυκό κουταλιού κυδώνι)
Κάρανος Χανίων (Γλυκό κουταλιού κυδώνι)
Γλυκά
Αμυγδαλωτά Σκιάθου
Αυγoφέτες
Βαρβάρα με νισεστέ
Γαλακτομπούρεκο
Γαλατόπιτα
Γαλατόπιτα Γιαννιώτικη
Γιαουρτόπιτα
Γλυκό με γιαούρτι
Γλυκό με μέλι και χουρμάδες
Εκμέκ
Καλιτσούνια (Λυχναράκια)
Καρυδάτα
Καρυδόπιτα
Καρυδόπιτα Χιώτικη
Κέικ διαίτης με πορτοκάλι
Κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς
Κέικ καρότου με πορτοκάλι
Κέικ καρότου
Κέικ με γιαούρτι
Κέικ με σταφίδες
Κέικ με τρούφα
Κολοκύθα
Κουλουράκια της Δήμητρας
Κουλουράκια της Γιαγιάς
Κουραμπιέδες
Κρέμα Καραμελέ - Με χαμηλά λιπαρά
Κυδώνι πελτές
Λουκουμάδες
Μελόπιτα με χυμό πορτοκαλιού
Μήλα Τριπόλεως τηγανητά
Μελομακάρονα της Τήνου
Μηλόπιτα
Μουστοκούλουρα
Μπασμπούσα
Μπισκότα σπιτικά με μαρμελάδα
Μυζηθροπιτάκια
Νηστήσιμο κέικ της Ειρήνης
Πασχαλινό Πολίτικο Τσουρέκι
Ρεβανί
Ρυζόγαλο
Ρυζόγαλο με πορτοκάλι
Τούρτα φουντούκι
Φανουρόπιτα
Χαλβάς με φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού
Χαλβάς πολίτικος σιμιγδαλένιος
Χαλβάς Σαμιώτικος
Χαλβάς σπιτικός
Χαλβάς Φαρσάλων με νισεστέ και βούτυρο
Χίλια εύκολα φύλλα
Χιονούλα

Όροι Χρήσης : Προστασία Προσωπικών Δεδομένων : Ασφάλεια Συναλλαγών
©1999-2017 Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη Α.Ε.
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του in.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.